Jelovnik

OMLETI /KAJGANE 430 RSD

(3 jaja, miks salata, čeri)

RITUAL DORUČAK 830 RSD

(3 jaja, kobasica, pohovan kačkavalj, wedges krompir, mix salata)

PROTEINSKI OMLET SA ĆURETINOM 830 RSD

(4 belanca, avokado, mix salata, cherry paradajz, paprika, parmesan)

PUTER KAJGANA SA FETOM I PRŠUTOM 750 RSD

(3 jaja na prepečenom tostu, mix salata, cherry, feta sir, pršuta, tzatziki dressing)

UŠTIPCI SLANI 690 RSD

(sa pršutom, feta sirom i ajvarom)

UŠTIPCI SLATKI 550 RSD

(sa džemom i nutelom)

TORTILJA CEZAR 1.000 RSD

tortilja sa ajzberg salatom, grilovanom piletinom, pancetom, cedar sirom u Cezar sosu, pomfrit

KRANČ OD OVSENIH PAHULJICA (VEGAN) 710/680

meda, voća, lešnika, badema sa bademovim mlekom i jogurtom

POŠIRANA JAJA 690 RSD

na ćabati sa nemasnim krem sirom, kremom od avokada i paradajzom

GRILOVANI MIROČKI SIR 980 RSD

(grilovani kravlji sir na rukoli, servira se sa džemom od maline)

HLADNA PLATA RITUAL 1.980 RSD

(domaća pršuta, goveđa pršuta, kulen u kati, duvan čvarci, masline)

PLATA SIREVA RITUAL 1.980 RSD

(mocarela, ovčiji tvrdi sir, koziji sir, dimljeni sir, gorgonzola, apetisani)

BRUSKETE RITUAL 990 RSD

(2x paradajz mocarela pršuta, 2x kapar masline, 2x urnebes goveđa pršuta)

CAPRESE 900 RSD

(mocarela sa svežim paradajzom, pestom, prelivena devičanskim maslinovim uljem)

TATAR OD TUNE SA MUSOM OD AVOKADA 1.490 RSD

(stek tune serviran sa musom od svežeg avokada, tost)

TATAR BIFTEK 1.870 RSD

(tradicionalni sitno seckani biftek sa dvanaest začina, pikantno začinjen i serviran sa puterom i tostom )

PREDJELO RITUAL (ZA 2 OSOBE) 2.100 RSD

torpedo gambori, grilovani miročki sir, mancego, serano pršuta, kroketi od sira, kulen, hrskave tikvice

BRUSKETI OD CEPKANOG STARENOG MESA 1.300 RSD

namaz od fete i dižon senfa, bbq sos, marinirani ljubičasti luk

POMODORO PICANTE 570 RSD

(potaž od paradajza San Marzano sa dodatkom kukuruza i hrskave slanine)

POTAŽ DANA 550 RSD

TELEĆA RAGU ČORBA 570 RSD

tradicionalna čorba sa celerom, šargarepom i telećim mesom

CAPELLETTI SA BIFTEKOM 2.590 RSD

(kapeleti rikota, u sosu od šumskih pečurki sa biftekom i tartufatom)

LINGUINI CARBONARA 1.680 RSD

LINGUINI SA GAMBORIMA (POSNO) 1.870 RSD

tikvica, čeri, paprika, beli luk, ruzmarin

LINGUINI BOLONJEZ 1.680 RSD

RIŽOTO SA GAMBORIMA I LOSOSOM, ŠAFRAN KREMOM (POS) 2.100 RSD

RIŽOTO SA BIFTEKOM I VRGANJIMA 1.880 RSD

RIŽOTO VERDE (VEGAN) 1.750 RSD

brokoli, tikvice, spanać, listići badema

RIŽOTO SA PILETINOM I POVRĆEM 1.780 RSD

tikvice, paprika, šampinjoni

GRATINIRANE NJOKE SA TELETINOM I BRIE SIROM 2.250 RSD

BIFTEK RITUAL 3.690 RSD

na kremi od pečenog celera, hrskavi mlad krompir i sos od pomorandže i viskija

KONFITIRANA TELETINA 2.550 RSD

sporo pečena teletina 12 sati, pire krompir i sos dobijen pečenjem mesa

BIFTEK TALJATA 3.490 RSD

(na krompir pireu od tartufa, mini rukola-cherry-parmezan salata)

BIFTEK NA ŽARU 3.250 RSD

1 prilog po izboru: Dižon pire-hrskavo povrće-aromatični krompirići Dodatak sos: Sos od tartufa 380 RSD Šumske pečurke sos 330 RSD Peper sos 350 RSD 4 vrste sira 350 RSD

BIFTEK NA ĆEBATI 1.950 RSD

(grilovani biftek, serviran na zapečenoj ćebati sa sosom od šumskih pečuraka, karamelizovanim lukom i spanaćem)

ĆUREĆE ROLNICE U SOSU QUATRO FORMAGI 2.190 RSD

(rolovana ćuretina u slanini, punjena dimljenim sirom, mocarelom, prelivena sosom Quattro formaggi sa mladim krompirićima)

WOK SA ĆURETINOM I HRSKAVIM POVRĆEM 1.880 RSD

(ćureći file sa arborio pirinčem, tikvicama, paprikom, crvenim lukom i pečurkama u sweet chili sosu )

RITUAL BURGER 1.550 RSD

(angus beef burger, servira se sa hrskavom slaninom, svežim paradajzom, kiselim krastavcem i čedar sirom uz dodatak pomfrita i kečapa)

PILEĆA PICCATA 1.880 RSD

pileći file „sous vide“ sos od limuna, kapara i putera, pasta alio olio

HRSKAVA PILETINA 2.050 RSD

sa njokama u pesto sosu

UŠTIPCI RITUAL 1.890 RSD

pikantni uštipci u domaćem somunu sa urnebesom i čedar sirom

T-BONE 810 RSD

star minimum 60 dana (100g)

RIBEYE 810 RSD

star minimum 60 dana (100g)

IBERICO PLUMA 3.590 RSD

kremasti krompir sa mirodijom i belim lukom, chimicuri sos

BLACK ANGUS ENTRECOTE, KROMPIR 1000 LISTICA 4.700 RSD

SVINJSKI TOMAHAWK 2.480 RSD

„sous vide“, mango catni, aromatizovani pire krompir sa belim lukom i ruzmarinom

MARGHERITA 980 RSD

pelat, mozzarella, bosiljak

CAPRICCIOSA 1.270 RSD

pelat, mozzarella, šunka, šampinjoni, origano, masline

QUATRO FORMAGI 1.470 RSD

mozzarella, gorgonzola, dimljeni sir, parmezan

PIZZA PRŠUTA 1.670 RSD

pelat, mozzarella, serano pršuta

VALTELLINA 1.870 RSD

pelat, mozzarella, goveđa pršuta, rukola, cheri, parmezan

VEGETERIJANA 1.100 RSD

pelat, mozzarella, miks povrća

FOCACCIA 470 RSD

maslinovo ulje, ruzmarin, morska so

FOCACCIA AGIO OLIO 670 RSD

maslinovo ulje, beli luk, parmezan, mozzarella, ruzmarin, morska so

LIGNJE SA ŽARA 1.990 RSD

baby spanać, mladi krompir, kapari, paradajz

LOSOS U ZAČINSKOJ KORICI NA KREMI OD GRAŠKA I NANE, PEČENI BATAT 2.550 RSD

FILET BRANCINA NA MEDITERANSKOJ GARNITURI 2.200 RSD

krompir, čeri, masline, kapari, beli luk, belo vino

CEZAR SALATA SA AVOKADOM 1.270 RSD

(sveža ajzberg salata prelivena tradicionalnim Italijanskim sosom Cezar, sa grilovanom piletinom, avokadom, parmezan, sweet chilli sos)

MANGO PILEĆA SALATA-TERIJAKI SOS 1.470 RSD

(sveži miks salate sa paradajzom i krastavcem preliven Terijaki sosom, obogaćen komadima tempura-piletine i svežim mangom u sweet chili sosu )

BIFTEK SALATA SA CHILI SOSOM 1.770 RSD

(sveži miks salate sa kukuruzom, paradajzom i paprikom, preliven chili-ajoli sosom, grilovanim biftekom)

SALATA SA LOSOSOM (POSNO) 1.670 RSD

losos „gravlax“, crvenom kinoom, dressing od citrusa, kurkume i meda

KUPUS SALATA 350 RSD

RUKOLA ČERI SALATA 550 RSD

PARADAJZ SALATA 450 RSD

GRČKA MINI SALATA 490 RSD

ZELENI MIX 410 RSD

VEZANA SALATA SA CVEKLOM, POMORANDŽOM I KIMOM 450 RSD

NEW YORK CHEESE 720 RSD

penasti pečeni cheese sa lešnikom, belom čokoladom i prelivom od malina

LAVA CAKE 770 RSD

crna čokolada, sladoled vanilla, lomljena malina

PALAČINKE RITUAL 620 RSD

sa nutelom, plazmom, sladoled vanilla, sos od višnje

JABUKA KRUŠKA KRAMBL 590 RSD

pečene jabuke i kruške na biskvitu od oraha sa sladoledom od vanile

KOLAČ OD MAKA SA BEJLIS KREMOM I SIRUPOM OD MALINE 760 RSD